Tutti fanno la pasta col tonno, tutti amano e odiano la pasta col tonno, e ognuno ha la propria versione. Questa è la mia. Molto semplice.

Ingredienti

- una scatoletta di tonno⁽¹⁾
- olio
- succo di limone
- prezzemolo

Preparazione

Mentre cuoce la pasta (io uso i fusilli, voi fate come vi pare), scolare il tonno e frullarlo fino ad ottenere una crema. Versare la crema nel piatto di portata e diluirla a poco a poco con l’olio e una spruzzata di succo di limone.
Scolate la pasta e conditela con la crema di tonno⁽²⁾ e cospargete con prezzemolo tritato. Mescolate e servite.

1. dimensione a seconda delle porzioni di pasta, indicativamente una da 80g va bene per 3 persone [↩]
2. se fosse troppo densa, aggiungete un cucchiaio di acqua di cottura della pasta [↩]