Risotto radicchio e gorgonzola
giovedì 18 Dicembre 2008Ecco la ricetta del giorno (anzi, di ieri a pranzo, ma è lo stesso): un risotto veloce e leggero (c’è il radicchio) ma saporito. Ingredienti x 3-4 persone: 250 grammi di riso per risotto(1) 100 grammi di gorgonzola qualche foglia di radicchio rosso trevigiano(2) 1 decilitro di brodo vegetale mezza cipolla olio un bicchiere di […]